現在的上班族很多因爲生活作息和飲食不規律容易導致胃病纏身，雖然說吃能緩解一時的不適，但比較藥補不如食補，要想養胃，還不如在日常飲食上注意調理，那麼吃什麼蔬菜對胃好呢?
南瓜可以說是健胃消食高手。其中所含的碳水化合物、果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，果膠還能促進潰瘍的部位癒合，並能大量吸附胃部的細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，起到排毒作用;甘露醇有通便作用，能減少糞便中的毒素對人體的危害;膳食纖維能促進腸道蠕動，緩解便祕，同時還不傷胃黏膜。而且南瓜，烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。
蓮藕性偏涼，含有豐富的營養成分及鉀、鈉、磷等微量元素，有健脾益胃、清熱生津、涼血止血及散瘀通淋等功效。取鮮蓮藕500g，洗淨去皮切碎，搗爛後用紗布取汁，與生薑汁兌服，每次可服10ml，一日2～3次，對慢性胃炎引起的嘔吐有一定緩解效果。
紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10多種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，阻斷汞、鎘、砷等有毒金屬的致癌過程。將紅薯搭配大米，白麪食用，紅薯中所含的蛋白質對米麪中的蛋白質具有補充作用，能明顯補充麪粉中維生素C、大米中鈣的不足和胡蘿蔔素的缺乏，可以提高主食的營養價值。
胡蘿蔔消食導滯，補中行氣，養胃健脾，其中所含的β-胡蘿蔔素易溶於脂肪，在小腸中與脂肪微粒及膽汁結合後，隨同脂肪酸一起吸收，用油炒過之後更易於人體吸收。用炒好的胡蘿蔔熬粥，在感冒高發季節多食用還可以補充維生素A，對呼吸道感染疾病及皮膚乾燥有輔助治療作用，也有養胃的功效。
現在的上班族很多因爲生活作息和飲食不規律容易導致胃病纏身，雖然說吃能緩解一時的不適，但比較藥補不如食補，要想養胃，還不如在日常飲食上注意調理，那麼吃什麼蔬菜對胃好呢?
白蘿蔔含有豐富的澱粉酶和芥茉油，能促進胃腸蠕動，幫助消化，增進食慾。此外，白蘿蔔還含有活性很強的干擾素誘生劑，但這種干擾素誘生劑不耐熱，只有生吃或榨汁服用才能直接接觸黏膜細胞，刺激消化道產生干擾素，對因胃炎導致的腹脹、便祕、腹痛有緩解功效。
白菜性味甘溫，含纖維素豐富，可促進腸胃蠕動，幫助潤腸通便，有和胃潤腸、清肺止咳、瀉熱除煩、清利小便的功效，適用於脾胃虛寒、脾胃陽虛引起的慢性胃炎、胃潰瘍等症，而且還能減少痔瘡和結腸癌的發病率。
