對於山藥我們大家一點也不陌生，山藥是經常出現在我們餐桌上的食物，那麼秋天吃山藥有什麼好處呢？下面我們一起來看看吧！
秋季，氣溫下降，天氣越來越冷，隨着天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。這個時候多吃一些山藥，就可以起到調理的作用，具體做法可以做成山藥薏米粥。取薏米（薏苡仁）10克，山藥10克，大 米100克，水適量煮成粥;加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯。適用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。
秋天是進補的最好的季節，對於平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，建議每天吃山藥100克左右，連續吃1-2個月。
因爲寒冷空氣的刺激和霧霾空氣的刺激，現在呼吸道出問題的人人越來越多，還有很多因爲久病虛損的慢性咳嗽，這些都可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨牀上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，需要持續一段時間。
山藥還有一個功能就是能生津潤燥，因此有滋養皮膚、毛髮的功能，所以，常吃山藥還有美容之功效。秋冬季因爲氣候的原因導致皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。
益氣養血暖手腳。中醫認爲，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用。
食材：排骨200克、山藥200克、姜適量、鹽一丁點。
做法：
1、山藥洗淨去皮切成小塊或者丁都行
2、排骨涼水入鍋，焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。
3、排骨變色即可撈出來，然後把姜準備好（注意少點）。
4、將山藥、排骨倒入高壓鍋中。
5、加入適量清水，中途不可加水。
6、用高壓鍋（或者燉鍋）開始燉煮，根據寶寶咀嚼力來判斷時間。
7、燉好之後就可以出鍋了。
食材：山藥，鴨子，枸杞，幹百合，姜，大蔥。
做法：
1、鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質；姜拍碎；蔥切段。
2、將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥 、料酒一起大火煮開，轉小火慢燉1個半小時左右。
3、山藥切塊放入鴨子湯內，再慢燉30分鐘即可。
山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。
一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便祕，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
