板栗又叫栗子、毛慄，含多種營養物質，嚐起來甘甜可口，還有健脾養胃、消腫止血的功效。但是貯存板栗的時候，經常遇到發黴的情況，板栗表面長黴有毒嗎？
有毒
黴菌是真菌的一部分，有的可能在食品中產生黴菌毒素，發黴、黴變是較爲常見的食品問題，其根本原因是微生物的繁殖。板栗發黴變質後，滋生了較多的黴菌，過量食用可能會導致中毒。
不建議吃
發黴的板栗，不但含有黴菌，而且口感、營養價值都遭受破壞，食用黴變板栗，很可能會導致腸胃不適，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
1、若板栗只是外殼長有黴點，黴變情況較輕，可以放置太陽下晾曬幾日，剝去外殼，高溫煮熟食用。
2、板栗黴變較嚴重，長有灰色菌毛，這種板栗裏面也起黴了，建議直接丟掉。
看情況而定
若少量食用黴變板栗，沒有出現不適症狀，應該停止食用，並且多喝溫水，這樣有利於有毒物質的排出。如果身體出現嚴重不適，如頭暈、嘔吐等，應該立即就醫檢查，以免加重病情。
板栗又叫栗子、毛慄，含多種營養物質，嚐起來甘甜可口，還有健脾養胃、消腫止血的功效。但是貯存板栗的時候，經常遇到發黴的情況，板栗表面長黴有毒嗎？
1、板栗有堅硬的外殼，外表聞起來沒有明顯氣味，如果板栗聞起來發酸，很可能是變質了。
2、板栗果殼較爲光滑，如果摸起來有菌絲，或者長有菌毛，很明顯是發黴了。
3、板栗果殼呈黃褐色，若果殼上有黑色的小點，則說明板慄殼已經起黴。
