板栗是生活中最常見的食物，我們有的時候晚上肚子餓，就會想吃一點東西，那麼要是在晚上吃板栗的話，會不會長胖呢？下面就一起來看看吧！
晚上過量食用板栗會長胖。
因爲板栗中含有較多澱粉，幹板栗的碳水化合物達到77％，與糧穀類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍，所以板栗熱量並不低，晚上消耗少，攝入過多澱粉類食物，熱量在體內推積轉化爲脂肪，是很容易引起肥胖的。
板栗味甘平性溫，入脾、胃、腎三經，功能補脾健腎、補腎強筋，其吃法多種多樣，既可以生吃、煮熟食用、糖炒、和雞肉，豬肉一起烹飪，又可加工成各種食品。比較常見的吃法有南方的板栗燉烏雞，燜羊肉，燉豬蹄，北方的糖炒板栗等。將板栗肉碾碎和糯米一起熬粥食用，也有很好的食療功效，板栗和粳米一起熬煮能健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃扣不佳，腰膝痠軟無力人羣食用。
1、板栗生吃不易消化，引起消化不良，熟吃則易脹氣，所以一次不宜食用過多。每天食用量不宜超過10個，6-7個爲最佳。
2、板栗宜在兩餐之間作爲零食食用，不宜在飯前飯後食用，飯前吃影響食慾，易使人飽腹，不想吃主餐，飯後吃則會讓機體攝入過多的能量，長期易引起肥胖。
3、板栗中膳食纖維含量多，雖可促進腸胃蠕動，但是卻不易消化吸收，易引起消化不良，吃板栗時應細嚼慢嚥，腸胃消化功能不好的人應少吃板栗。
