板栗上面的皮能吃嗎 板栗皮怎麼去掉

板栗口味甘甜，含豐富的維生素、澱粉等成分，是滋補保健佳品。板栗上面的皮能吃嗎？板栗皮怎麼去掉呢？

板栗上面的皮能吃嗎

不建議吃

板栗皮主要成分是纖維素，對身體沒有害處，是可以吃的，但是口感較差，並且上面帶有較多的絨毛，可能會導致咽喉不適，因此不建議食用。

板栗皮怎麼去掉

鹽水煮

將板栗清洗乾淨後，用刀在板栗殼上切幾個小口，放入鍋中用鹽水煮3~5分鐘，趁熱剝開板栗殼和皮。

熱水浸泡

先將板栗洗淨，然後放入熱水中浸泡5分鐘左右，剝開板栗就能輕鬆撕去板栗皮。

切口浸泡法

先剝去板栗殼，然後對半切開，用開水浸泡5分鐘，最後用筷子快速攪拌幾下，就能去掉板栗皮。

板栗皮發黴還能吃嗎

不建議吃

板栗皮發黴了，裏面的果肉也會受到黴菌感染，黴變板栗滋生了較多的細菌及微生物，食用後可能會導致腸胃不適，因此不建議吃。板栗殼上長有黑點，或者上面有菌毛，就明顯是發黴變質了。

板栗一次吃多少合適

5~8顆爲宜

板栗含有蛋白質、維生素、脂肪、澱粉及鈣、鐵、鉀等礦物質，有較高的營養價值，常吃板栗緩解疲勞、提高免疫力，有很好的滋補功效。但是板栗含有大量的澱粉，不易消化，一般來說，一次吃5~8顆即可，不宜過量食用，以免導致腸胃不適。

板栗口味甘甜，含豐富的維生素、澱粉等成分，是滋補保健佳品。板栗上面的皮能吃嗎？板栗皮怎麼去掉呢？

新鮮板栗怎樣保存

冰箱冷藏

板栗雖然屬於堅果，但是含有一定的水分，保存不當的話很容易發黴變質。冰箱冷藏溫度在0-10℃，適宜貯存板栗，因此可以將板栗放置冰箱冷藏。

方法：

1、將板栗清洗乾淨，瀝乾水分；

2、放到通風陰涼處，晾乾；

3、用保鮮袋裝好，放到冰箱冷藏即可。