紅糖就是帶蜜的甘蔗成品糖，因沒有經過高度精練,幾乎保留了甘蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和多種礦物質，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養價值比白砂糖高。
1、艾葉搭配紅糖，具有舒筋活血、止痛散結的功效,對手腕疼痛、手臂痠痛發麻等有緩解作用。
2、山楂搭配紅糖食用，具有健脾溫胃、促進消化的作用，常用於緩解油膩肉食引起的食積。
3、乾薑、紅棗搭配紅糖，具有溫經散寒、和血通經的功效，適用於寒性腹痛、痛經者。
一般人都可以食用，尤其適合貧血、面色蒼白、四肢冰冷、身體虛弱者食用;紅糖也常作爲產後調養品。紅糖糖分含量高，性溫，糖尿病、肥胖者不宜多吃，實火伴便祕、口腔潰瘍、目赤腫痛者不宜多吃。
紅糖最好是飯後一小時左右飲用，不宜空腹吃，空腹吃紅糖會增加胃酸分泌，引起消化道不適，也會引起血糖升高，所以有消化性潰瘍以及血糖高的人不宜食用。優質的紅糖色澤亮，有濃濃的甜味，要在保質期內食用，風味功效才俱佳。
