香菜是生活中常見的蔬菜,含豐富的營養物質,而且口感比較特殊,有些人十分喜愛吃,那麼香菜可以多吃嗎?
不宜大量食用。
香菜是生活中常見的蔬菜,氣味芳香,含有維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、碳水化合物等營養物質,雖然沒有毒性,但香菜性質溫熱,還含有多種有效成分,如果大量食用,可能會引起身體不適。
香菜雖然營養豐富,口感獨特,但不適宜多吃,因爲香菜性溫,味辛能散,吃多了容易耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛症狀。
香菜含有膳食纖維,適量食用可以促進腸胃蠕動,有利於食物消化,但過量食用會給腸胃帶來刺激,容易導致胃腸不適。
10~15克爲宜。
香菜含有多種揮發油,因此有特殊香氣,加到菜餚當中,有去腥羶、增味的功效。另外,香菜富含維生素,維生素的含量高出很多常見蔬菜,一般來說,香菜一次用量在10~15克爲宜。
市場上的香菜多種多樣,質量佳的營養更豐富、口感也更加好,選購香菜的時候,首先要看是否有黃葉、蟲害,然後挑選新鮮、苗壯、葉肥的,比較一下長段,選擇長短適中的,香氣是否濃郁也十分重要。
香菜是生活中常見的蔬菜,含豐富的營養物質,而且口感比較特殊,有些人十分喜愛吃,那麼香菜可以多吃嗎?
原料
豆腐、雞湯、香菜、白胡椒粉、鹽。
做法
1、鹽水泡嫩豆腐,然後切小丁。
2、勾水澱粉芡。
3、雞湯,煮開,轉小火,放豆腐丁。
4、撒香菜,白胡椒粉,鹽。倒澱粉芡。
5、出了芡汁效果就好了。
原料
香菜、木耳、調味品適量。
做法
1、木耳用涼水泡開,再用涼開水清洗;
2、將所有材料放入大碗內,加入鹽、生抽、蘑菇精、少許辣椒油、香油拌勻即可。