珍珠奶茶是一種常見的飲品，味道非常香醇好喝，在家也可以自制，那麼珍珠奶茶可以用綠茶代替嗎？
如果是在家自制珍珠奶茶，用綠茶代替是沒問題的。
做珍珠奶茶，首選的是紅茶，且臺灣風味的奶茶也是用紅茶比較多，退而求其次也可以用烏龍茶。但是如果沒有紅茶、烏龍茶，用綠茶也是可以的，只是比不上紅茶做出來的奶茶那麼香醇，茶香以及綠茶的那一股澀味要更濃一些。
製作珍珠奶茶如果沒有木薯粉，也可以用紅薯粉來代替。
用紅薯粉代替木薯粉做出來的小珍珠也是比較Q彈的，只是顏色沒有木薯粉的那麼透明亮澤，而是灰色的。
自制奶茶可以用普通的純牛奶，也可以用甜牛奶，如果家裡有奶粉的，用奶粉也可以。
但是不建議用鮮奶，因為鮮奶是用72℃-85℃的恆溫殺菌的，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地儲存了營養物質和純正口感。而用牛奶煮奶茶的時候，會再次高溫加熱，令鮮奶變得和普通的常溫純牛奶沒有差別，比較浪費。
放了三年的綠茶不建議喝了。
綠茶葉屬於食品，需在保質期內飲用，一旦過保質期後，茶葉內部物質茶多酚、氨基酸、維生素等營養物質極易氧化，無飲用價值，口感極差；另外綠茶過期後，易滋生細菌，發生質變，飲用可能會導致身體不適。而綠茶的保質期為12個月，因此放了三年的綠茶建議不要喝了。
