百合相信大家都非常熟悉，既是食材也是很好的藥材。百合有潤肺止咳、甘涼清潤的好處，日常生活中，很多女性喜歡煮着喝。那麼百合怎麼吃好呢？
材料：幹百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養顏。
材料：銀杏，百合，鮮蘆筍，胡蘿蔔，調料：鹽，雞精，白糖，水澱粉。
做法：
1、將蘆筍切成段，胡蘿蔔切成片。
2、坐鍋點火倒入水，水開後依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿蔔焯熟，撈出備用。
3、坐鍋點火倒入油，放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿蔔大火翻炒。
4、加入鹽、雞精、白糖調味，倒少許清水，水澱粉勾芡出鍋即可。
鮮百合富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，女性朋友常食百合，有一定美容養顏作用。特別是油性皮膚的人多吃百合對皮膚好。
不少婦女常有低溫發熱症狀，是陰虛的一種表現，百合可補陰並有消炎作用，多吃百合，上症可消。
百合甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
百合特別的柔滑，具有通常潤便的功效。便祕的女性患者適當的食用一些百合，可以改善便祕的症狀，而且對於燥症，效果更加明顯。
百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。
百合含有百合苷，可以鎮靜催眠。睡前食用百合，可以改善睡眠質量，迅速入眠。
有些人神氣不足，語言低沉，呼吸微弱，口乾舌苦，食慾不振，經常處於萎靡狀態，這是中氣不足的表現，如果多吃些百合，就能緩解以上症狀。
百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
百合裏含有的果膠和磷脂類物質，能起到保護胃黏膜，治療鬱熱型胃痛的效果。
百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
新鮮百合放到沙子裏面保溼，可以保存1年左右。
該品呈長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。無臭，味微苦。向前後左右互相開去、漂亮至極。
