百合富合維生素、氨基酸、蛋白質等營養物質，有養心安神、潤肺止咳、祛痰平喘、美容養顏的功效，既能食用也能藥用，那麼百合怎麼吃最有營養呢?
原料
大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法
1.百合幹用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟；
2.枸杞用熱水稍泡，大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時；
3.鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開；
4.放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。
功效：養心安神、補腎固精。
原料
茯苓10克、綠豆20克、百合15克、粳米100克。
做法
1.將茯苓打碎成粉，綠豆和百合浸泡30分鐘；
2.粳米洗淘乾淨，放入綠豆和百合；
3.武火煮沸，放入茯苓粉，熬1小時即可。
功效：利水消腫、健脾益胃。
材料：
新鮮百合200克，牛肉300克、青椒、紅椒、蔥白。
做法：
1.百合掰開洗淨，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。
3.平底鍋裏，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色。
4.最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
功效：清心安神、滋陰潤肺。
原料：
百合300克、豬肉、澱粉、黃酒。
做法：
1.將百合掰片洗淨，豬瘦肉片倒入黃酒、加澱粉上漿，紅椒切菱形片。
2.取一炒鍋坐火倒入油燒至八成熱，用蔥姜爆鍋，倒入瘦肉片翻炒至變色；加生抽適量，翻炒至熟。
3.炒鍋坐火加油燒至7成熱，倒入百合片迅速翻炒至8成熟，倒入紅椒片翻炒均勻。
4.再加入炒好的肉片，翻炒至熟，放食鹽調味即可。
功效：健脾、潤肺、清心。
百合富合維生素、氨基酸、蛋白質等營養物質，有養心安神、潤肺止咳、祛痰平喘、美容養顏的功效，既能食用也能藥用，那麼百合怎麼吃最有營養呢?
原料：
紅薯100克、大米150克、新鮮百合30克。
做法：
1.紅薯去皮切小塊，百合掰瓣洗淨備用;
2.大米淘洗乾淨後和紅薯一起放入砂鍋中;
3.倒入清水，小火慢燉50分鐘；
4.粥慢慢變稠之後，加入百合，再煮5分鐘即可。
功效：潤腸通便、養心安神、健脾益胃。
原料：
百合20克、雪梨50克、銀耳20克、枸杞3克、冰糖適量。
做法：
1.百合要洗淨後浸泡一夜，浸泡後的水不要倒掉。
2.雪梨削皮切成塊狀，把浸泡了一夜的百合放入鍋中煮粘，用文火煮大約一個半小時就可以了。
3.倒入梨塊、銀耳、冰糖煮半小時左右，最後加入枸杞和銀耳再煮5分鐘即可。
功效：清心潤肺、化痰止咳。
