清明節是我國的傳統節日，也是二十四節氣之一，那麼在這個時節該如何養生呢?清明養生，以喝湯最佳，那麼清明養生湯有哪些呢?什麼湯品最適合清明時節食用?清明時節是疾病多發的季節，下面小編爲您介紹7款清明養生湯的做法，常喝身體更健康!
清明養生湯
清明時節是多種慢性疾病易復發之時，如關節炎、哮喘、高血壓、冠心病等，因而有慢性病的人要忌食“發物”。所謂“發物”，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節”也有一定的養生道理。
清明養生宜多喝湯，有紅蘿蔔竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、貓爪草煲豬瘦肉等，下面小編爲您介紹7款清明養生湯的做法。
1、桑葚薏米燉白鴿
進入清明之後，溼度大的不僅是室內的空氣，還有人身體裏的溼氣，中醫認爲這一時期，健脾祛溼是養生的關鍵。在清明湯品調理中，桑葚薏米燉白鴿是食補佳品，可以利水滲溼，補中益氣，養血舒筋。
材料：桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許。
做法：桑葚和薏米洗淨;洗淨宰好的鴿子，氽水撈起;煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可品嚐。
2、青蒿蹄花湯
眼下正值初春，風大雨少，氣候乾燥，容易燥熱上火，症狀有如咽乾疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴脣乾裂、食慾不振等。怕上火的朋友們，不妨吃上一些青蒿蹄花湯，因爲青蒿的清熱功效還是不錯的。青蒿含有多種礦物質和維生素，是清熱解毒佳品，再配以膠原蛋白、脂肪豐富的蹄花，更具滋補潤燥功效。其中，青蒿蹄花湯是非常不錯的食療佳品。
材料：豬蹄800克、青蒿200克、姜15克、雞精2克、鹽15克。
做法：將鮮豬蹄燒去表面細毛後刮洗乾淨;對剖成兩片，每片砍三段，用清水漂淨血水;青蒿去雜質後，放入電沙鍋底;上放豬蹄、老薑，灌入鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨;放入鹽、雞精即成。
3、河蚌豆腐湯
清明節前後的河蚌最乾淨，肉質最肥厚，且有清熱解毒，滋陰明目之功效，老人們常說“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”。河蚌吃法以煲湯居多，當季燒鍋河蚌豆腐湯，實爲美味佳餚。
材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大蔥，姜，鹽，味精適量。
做法：將豆腐切成長條片;豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下撈出;湯鍋置火上，放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥末、薑末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待湯沸後，撇去浮沫，移至微火上煮10分鐘;起鍋盛入湯盆內，淋入香油即可。
4、粉葛黃豆煲豬腳
粉葛主要成分是澱粉，有生津、止渴、止瀉、退熱、解酒毒的功效。黃豆富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸，接近全價蛋白。中醫認爲它還能寬中益氣、健脾養骨。民間謂豬腳“以形補形”，中醫認爲它能強筋健骨、滋陰補益、催乳生津。加入醇香化氣的陳皮，合而爲湯，清潤鮮美可口，具有健骨強筋、滋潤養益的功能，爲三月踏青時家庭養生靚湯，且男女老少皆宜。
材料：粉葛100克、黃豆100克、陳皮1/3個、豬腳1只、生薑3片。
做法：粉葛去皮、切塊;黃豆陳皮分別浸泡，洗淨;豬腳去毛，洗淨，切對半，用刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水300毫升(約2碗量)，武火煮沸後改文火煲約2個小時，下鹽即可，此量可供4-5人用。
5、枸杞田螺湯
俗話說：“清明螺，賽過鵝。”此時，田螺螺肉肥美，殼中尚無小田螺，是食用的最佳時令。據記載，田螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。枸杞田螺湯補肝腎，清熱解毒。用於急性黃疸型肝炎同時患有腎病的患者。
材料：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、素油30克。
做法：枸杞子洗淨，去雜質;田螺肉清水漂去泥，洗淨，切片;小白菜洗淨，切5釐米長的段;薑切片，蔥切段。2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
6、芫荽鯽魚湯
芫荽的學名叫胡荽，又叫做香菜。中醫認爲，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，爲溫中健胃養生食品，適合胃弱體質以及腸腑壅滯者食用。鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
材料：鮮鯽魚150克，芫荽、生薑、蔥、精鹽各適量。
做法：將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將芫荽放入魚腹中，然後放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。
7、川芎白芷燉魚頭
春日時常以風邪爲主邪，所以這段時間人們易患頭風，症見頭痛、項痛，並有惡風畏寒之感，中醫常道“治未病”，以中藥川芎、白芷燉魚頭，味道鮮美，具有活血祛風、驅風祛寒之功。實用於春季養生外感風冷、頭痛、頭風病、鼻炎、風冷溼痹病等病症。
材料：鱅魚頭500克，川芎3克，白芷3克，蔥節、胡椒、生薑片、精鹽各適量。
做法：先將魚頭往鰓，洗淨，連同蔥、胡椒、生薑放進沙鍋內，加水適量，武火燒沸，再以文火燉半小時，進鹽調味，分兩次於早、晚食魚喝湯。
