我們知道早餐是很重要的，就算減肥也一定要吃早餐，所以很多人就決定只吃早餐減肥了，那麼只吃早餐真的能減肥嗎，堅持一週能瘦多少斤呢？
可以，但是傷身體。
只吃早餐屬於比較極端的節食減肥法，降低了總熱量的攝取，因此是能減肥的。但是長期只吃早餐，空腹時間過長，胃酸會直接腐蝕胃壁，對腸胃傷害大。身體也會降低基礎代謝來適應這種低熱量進食，等恢復進食後，由於基礎代謝低，體重會大幅度反彈。因此，並不是長期有效的健康減肥方法。
按照早餐：午餐：晚餐=3:4:3，基礎代謝1500大卡計算，每天晚上吃450大卡熱量。而消耗1公斤脂肪需要減少7700大卡熱量（也有說7200大卡）。
剛開始的時候只吃早餐減肥，基礎代謝熱量不會降低，每天吃450大卡熱量，一週下來可以減少7350大卡熱量攝取，算下來一週可以減掉2斤左右脂肪。但是由於進食少，停留在腸胃中的食物會減少，因此稱體重的時候會降低3-4斤左右。
只吃早餐減肥進行到第二週的時候，身體會慢慢降低基礎代謝適應變化。具體降低多少跟個人體質及運動量有關係，而且很少有人能堅持一個月只吃早餐減肥。如果按照平均基礎代謝降低到1200大卡計算，一個月下來可以瘦5-8斤。
食物進入腸胃後，3-4小時就差不多消化完了，只吃早餐意味着有長達20小時的空腹時間。空腹的時候胃酸會大量分泌傳遞“飢餓”信息，如果沒有食物進來，胃酸會直接腐蝕胃壁，長期如此容易因爲胃潰瘍。
長時間不進食，體內肝糖原和肌糖原被消耗殆盡，就容易出現低血糖頭暈，特別是體質較弱的女性，甚至可能出現暈厥。
只吃早餐減肥會擾亂正常的內分泌，影響雌激素的正常分泌，因此很容易出現經期推遲，經血量少甚至閉經的現象。
