很多減肥人士爲了保持身材，都會嚴格控制飲食。有的人，甚至不吃米飯以減少熱量的攝入。那麼不吃米飯可以減肥嗎？
不吃米飯的確可以減肥。但前提是不僅僅不吃米飯，還不能吃任何含碳水化合物的東西。除了傳統主食和麪包之外，還包括各種甜食蛋糕點心、膨化食品、土豆和紅薯，甚至牛奶都不能多喝，因爲其中含有乳糖。
不吃米飯可以快速減輕體重，低碳水化合物飲食能在短期內導致體重快速下降，下降速度要比同樣能量的低脂肪高碳水化合物飲食快一些。
不吃米飯可以很快地減重，但一旦恢復正常飲食，馬上就會飛快反彈。而且低碳水化合物飲食減肥的優勢只能在短時間內體現出來，卻不是長期保持苗條的理想方法。
不吃米飯減肥容易導致反彈，而體重上上下下地反覆，會嚴重促進衰老，損害健康。而且低碳水化合物飲食難以維持人每日的能量消耗，容易造成人乏力、精力不集中、記憶力減退等，從各方面影響生活質量。
