脆皖魚一般指脆肉鯇，吃多了可能會引起消化不良、便祕、尿酸升高等危害。
1、消化不良
由於蛋白質含量比較高，而且製作不當時肉質比較筋道，吃多了可能會導致腸胃負擔過重，引起消化不良。
2、便祕
因爲膠原蛋白、纖維素含量比較高，可能會造成影響腸道蠕動速度，導致腸內容物水分被過度吸收，使大便比較乾結，引起便祕。
3、尿酸升高
由於嘌呤含量比較高，容易導致尿酸生成過多，提高高尿酸血癥、痛風等尿酸代謝類疾病的發生風險。
另外，有可能會引起嚴重過敏等，建議在不過敏的情況下適量吃。
