吃西瓜可能會增加血糖，使血糖發生變化。
西瓜和其他水果一樣，吃完之後都會使血糖發生變化，但是正常人吃西瓜血糖一般不會超過正常範圍，因爲有正常的胰島素調節，使血糖穩定，保持正常水平。如果有糖尿病的患者，少量的吃西瓜，一般也不會導致血糖迅速升高，但是如果吃了過量的西瓜後會使血糖迅速升高，而且西瓜中含有大量的單糖、果糖，容易迅速吸收入血，所以吃西瓜會增加血糖。建議糖尿病患者，一次避免攝入過量的西瓜，可以在兩餐之間少量吃，一般不會影響血糖，同時還要控制主食的攝入量，以免造成血糖波動不利於血糖的控制。
平時需要注意飲食，避免吃含糖量較高的食物，因爲含糖量較高的食物，不僅不利於血糖的控制，還可能會造成身體發胖。
