藜麥米，是一種粗糧。其含有豐富的植物蛋白，可促進體內氨基酸的吸收，從而爲人體補充營養，並增強機體的功能。同時，還含有多種礦物質，能滋補身體，提高免疫細胞的活性，從而有預防疾病的效果。此外，藜麥米還具有抗癌、降血壓、血糖、血脂的功效。接下來就爲大傢俱體說說藜麥米有哪些功效與作用。
藜麥米的功效與作用
1、保護心血管
藜麥米有保護心血管的作用。因爲藜麥米中含有豐富鎂元素，可淨化血液，清除血管中的雜質，緩解血管壓力。並能促進血液循環，增加血管的彈性，從而起到很好的保護心血管的作用。因此，如果身體中缺鎂元素的話，則會導致高血壓、缺血性心臟病及心律不齊等疾病發生。建議平時可適當食用一些藜麥米，可減少心血管疾病的發生率。
2、補益氣血
藜麥米有補益氣血的功效。因爲藜麥米中含有豐富的微量元素鐵、磷，其中鐵是組成人體血紅細胞的重要物質，磷可促進血紅細胞的吸收能力。因此，平時適當食用一些藜麥米，對貧血患者可起到很好的預防效果。此外，藜麥米中含有的大量維生素e、類黃酮物質，可增加血管的活性，減少人體皺紋的產生，從而起到延緩細胞衰老的作用。
3、增強免疫力
藜麥米有增強免疫力的作用。因爲藜麥米中含有大量的植物蛋白，而且被人體吸收後能快速轉化成氨基酸。並能提高身體各器官功能，增強人體素質。尤其是處於懷孕期間的女性，適當吃些藜麥米不僅有助於順利分娩。同時，對胎兒的生長髮育也是非常有益的。
4、預防糖尿病
藜麥米有預防糖尿病的功效。因爲藜麥米中富含鎂、錳及其它礦物質，能參與人體內葡萄糖的代謝，並促進胰島素的分泌，且可維持血糖的穩定。因此，藜麥米可起到很好的預防糖尿病的效果。
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