一般情況下，胃潰瘍能吃土豆和豆腐，但如果胃潰瘍病症程度較高則不能吃。具體分析如下：
1、能吃
胃潰瘍一般是因幽門螺桿菌感染後，導致患者胃部黏膜在病菌的侵襲下，出現破損潰爛的情況。而土豆和豆腐，屬於性質較爲溫和的食物，且其中並不存在能夠加重胃潰瘍程度的成分，因此胃潰瘍一般能吃土豆和豆腐。
2、不能吃
如果胃潰瘍患者病症程度較高，胃部黏膜已經出現大面積潰瘍情況，吃土豆和豆腐可能會導致胃部在分泌胃酸進行消化過程中，再次對胃黏膜產生刺激，因此此類患者不能吃土豆和豆腐。胃潰瘍患者可以遵醫囑使用枸櫞酸鉍鉀膠囊、奧美拉唑鈉腸溶片等藥物進行治療。
綜上所述，胃潰瘍治療期間，一定要注意飲食，如保持清淡飲食，忌食辛辣、生冷、油膩等刺激性食物，忌菸忌酒。
