黃麴黴毒素的檢測方法通常包括薄層分析法、液相色譜法、酶聯免疫法等，具體分析如下：
1、薄層分析法
薄層分析法是檢測黃麴黴素最爲經典的方法，主要是利用黃麴黴素的熒光特性，再根據熒光斑點的強弱與標準比較，確定黃麴黴毒素的含量。
2、液相色譜法
液相色譜法的原理是在高效液相色譜儀中加入柱後衍生系統，用熒光檢測器測定。
3、酶聯免疫法
主要是根據抗體以及抗原間特異性出現的免疫學反應判斷，然後使用酶活力的測定方式增強靈敏度。
另外，還包括毛細管電泳法、熒光光度法。黃麴黴毒素是黃麴黴菌和寄生麴黴菌等產毒菌株產生的次生代謝產物，其毒性和致癌性很強，屬於一種強毒性物質，通常不建議在生活中使用，以免影響機體健康。
