一般情況下，經常吃剩飯剩菜會導致身體營養不良、影響食慾、食物中毒等影響。具體分析如下：
1、營養不良
剩飯剩菜在反覆加熱的過程中，容易流失大量的營養物質，經常吃容易導致身體內攝入的營養不充足，導致身體營養不良。
2、影響食慾
剩飯剩菜的色香味會發生改變，而且味道也比較差，經常吃容易導致食慾下降，會出現厭食的情況。
3、食物中毒
剩飯剩菜儲存時間過長或者是儲存不當，容易導致其中存在各種致病微生物，進入人體後容易出現噁心、嘔吐等食物中毒的現象。
此外，還容易增加胃癌風險。爲了避免以上情況的發生，日常生活中儘量避免吃剩菜剩飯。
