維生素B是B族維生素，人體中主要的B族維生素有12種以上。而且B族維生素能改善機體的免疫力，提高機體生長髮育過程中的必需微量元素。維生素B中B1、B12、B6是比較重要的維生素，其他的維生素也能起到一定的相關性作用，這幾種維生素有改善眼部視力、改善貧血的作用。那麼，維生素b的食物和水果是什麼呢？接下來爲大家解答一下。
維生素b的食物和水果
1、維生素B1
含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含維生素B多的水果有：西紅柿，橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。維生素B1是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。
2、維生素B2
維生素B2在一般食物中含量都不算高，但動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。
3、維生素B6
主要來自蛋黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆、穀類、香蕉、花生、核桃等。人體腸道細菌也能合成維生素B6。
4、維生素B12
在自然界中都是由微生物合成的，所以只有動物性食物中才含有，尤以動物的肝臟、肉類、蛋類、牡蠣等食物中含量較豐富。
以上即是對維生素b的食物和水果的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
