一般情況下，鐵鍋熬綠豆湯變黑是否可以喝，需要根據具體情況來判斷，可能可以，也可能不可以。具體內容如下：
1、可以
如果是因爲鐵鍋與食材中的酸性物質反應時，可能會釋放出一些鐵離子，導致食物的顏色變化。這種情況下，即使顏色變黑，湯的營養價值通常並不會受到太大的影響。綠豆本身富含維生素、礦物質和膳食纖維，依然具有一定的營養價值。是可以喝的。
2、不可以
如果綠豆湯出現異常的發黑、異味或有其他不尋常的改變，可能表示食物中發生了不正常的化學反應。在這種情況下，建議不要食用，以免引起食物中毒或其他不適。
綜上所述，鐵鍋熬綠豆湯變黑是否可以喝，需要根據具體情況來判斷，如果患者食用後出現不適症狀，建議及時到醫院就診，以免延誤病情治療。
