水果的熱量遠遠高於同等重量的蔬菜,只能適量食用。無論哪一種水果,都含有糖分,越好吃的水果,其糖分越高。大量吃水果時,人體會攝入過多的糖分。
水果的糖分包括葡萄糖和果糖,尤其果糖攝入過多,會導致脂肪合成增加、尿酸增加、皮膚老化,而且不容易有飽腹感,會不知不覺吃更多更甜的糖類和食物,導致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛風等。