0~3歲是寶寶大腦發育的黃金期，70%的大腦結構發育是在胎兒期和嬰兒期完成的，所以“補腦”是這個階段的一件大事。
DHA、腦磷脂、軟磷脂這些都是補腦益智的營養元素，但今天要講一講體內的鹼性環境。通俗的說，補腦元素好比是種子，鹼性環境好比肥沃的土地，只有土地肥沃才能結出茁壯的果實，而體內的鹼性環境是可以通過食物調理的，所以我們平時還要注重給寶寶添加一些鹼性食物。
今天推薦的芋泥魚餅，就是用深海魚（富含DHA）搭配了鹼性食物芋艿。芋艿是秋季的當季蔬菜，又香又糯，價格又便宜，幾乎所有的菜場和超市都能買到。另外，芋艿中還含有一種黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。這麼多好處的食材，媽媽們還不趕緊利用起來！
芋泥魚餅 參考月齡：9M+蛋黃1個
鱈魚20克
芋艿60克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量-1-
芋艿帶皮洗淨後放入輔食機中蒸20分鐘。
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鱈魚去皮去刺後剁碎，放上檸檬片去腥。
家裏沒有檸檬的話，也可以在蔥姜水中浸泡。
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芋艿冷卻後去皮，去掉兩頭後切成小塊。
芋艿蒸完後，去皮比較容易，而且它的兩頭粗纖維較多，要切除後再給寶寶添加。
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芋艿、鱈魚和蛋黃倒入輔食機中攪打細膩。
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攪打完後的狀態是粘稠不易滑落的狀態。
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起鍋開小火，刷一層薄薄的食用油。
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手心沾水，搓圓後壓扁，放入鍋內。
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煎至底部凝固後翻面，煎至熟透。
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黃色的是加了蛋黃，白色的是沒有加蛋黃的版本呦~
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小餅的口感軟糯可口，還微微帶點甘甜，工作室裏的寶媽們吃了後，都回去買芋艿做魚餅了呢！
添加要領：如果寶寶之前沒有添加過芋艿，就需要先少量嘗試，確定寶寶不會過敏的情況下，再正式添加。芋艿的建議添加月齡8個月以上。
製作要領：芋頭和芋艿是同一種品種，但是就和鐵棍山藥、菜山藥一樣，口感完全不同，這裏建議媽媽們用芋艿（就是小個的那種），芋頭非常不好煮爛，所以用來做小餅的話會影響口感。
食材替換：其他鹼性的食物還有山藥、栗子、土豆、胡蘿蔔、西葫蘆、番茄等，媽媽們也可以用來適當替換。
