燕窩味甘、性平，歸肺、胃、腎三經。中醫認爲燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良等，那具體燕窩怎麼用呢？
內服：煎湯或蒸服，5-10g。先將燕窩用溫水浸泡鬆軟後，用鑷子挑去燕毛，撈出用清水洗乾淨，撕成細條備用。
配料：燕窩3克、西洋參3克。
做法：燕窩溫水泡發、擇去毛，與西洋參一起加滾開水，放入燉盅內加蓋，隔水燉3小時。
主治：陰虛有熱、乾咳咯血、潮熱盜汗等。（摘自《強身食制》）
配料：秋白梨1個，燕窩3克,冰糖適量。
做法：梨子去心，入燕窩，先用開水泡，再入冰糖，蒸熟，每日早晨服下，勿間斷。
主治：老年痰喘。（摘自《文堂集驗方》）
配料：燕窩6克，銀耳9克，冰糖適量。
做法：將燕窩、銀耳用熱水泡發，擇洗乾淨，放入冰糖，隔水燉熟服。早晚各1次，連服10-15日。
主治：肺結核。（摘自《中國藥膳》）
