當歸有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫的功效。不同的吃法保健效果有一定的差異，那麼怎麼吃當歸效果最好呢？
煎服，6-12g。補血用當歸身，破血用當歸尾，和血用全當歸。當歸生用以潤腸通便力勝，多用於便祕腸燥；酒制當歸補血活血力強，多用於血虛體虧，月經不調，跌打傷痛；當歸炒炭後其止血力強，可用於治崩中漏下。
配料：當歸片10-15克，紅茶5克。
做法：燒開3大杯水，將當歸片加入，小火煎煮2分鐘左右，加入紅茶沖泡3分鐘，即可飲用。
功效：補血、活血、調經。適應月經不調，痛經，功能性子宮出血等症。
配料：當歸50克，白酒500克。
做法：將當歸浸入白酒中7天即可飲用。每日2次，每次飲10毫升。
功效：補血和血，行氣止痛。適用於血虛血瘀，月經不調及筋脈失養引起的疼痛。
配料：當歸、雞蛋。
做法：先將雞蛋煮熟後，除去外殼，用牙籤在雞蛋表面刺一些小孔，再加當歸和水一起煎煮。
功效：補氣補血，適合身體虛弱、月經不調的女性。
當歸有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫的功效。不同的吃法保健效果有一定的差異，那麼怎麼吃當歸效果最好呢？
配料：當歸30克，生薑30克，羊肉500克。
做法：直接將材料洗淨切好後，放入砂鍋內，大火煮沸後，小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可。
功效：養血溫中，調經止痛。適用於血虛有寒，腹部冷痛，婦女產後虛寒腹痛或虛寒性痛經等病證。
食材：當歸15g，黃芪10g，很早15g，鵪鶉蛋4顆。
做法：
1.紅棗切開去核，當歸、黃芪泡發，鵪鶉蛋放在鍋中煮熟。
2.鵪鶉蛋冷卻之後去殼，把除蛋之外的所有材料一起放在鍋中，加適量水，大火燒開，轉小火煮10分鐘之後加入鵪鶉蛋，繼續煮10分鐘，熄火燜10分鐘。即可食用。
功效：補血補氣，利尿排毒，排膿斂瘡等。
食材：當歸雞蛋2只當歸9克
做法：將當歸加水3碗，放入煮熟去殼又用針刺十餘個小孔的雞蛋，煮湯至1碗即成。
用法：每日服2次，吃蛋，飲湯，方別在經期前3~4天和經期後食用。
功效：補氣血，調經。適用於血滯氣型閉經。對中風不省人事、口吐白沫、產後風癱也有治療效果。
