當歸是常見的補血活血藥材，常可用來配伍一些補氣藥材，達到氣血雙補的效果，那麼當歸和什麼一起補氣血呢?
當歸是養血補血的中草藥，主要含揮發油，維生素等，並有保肝，降壓，抗菌等作用。黨蔘含有皁甙，蛋白質，維生素，生物鹼等，具有補中益氣的作用，兩藥同用，能補益氣血，增加氣力，並且能幫助提高機體免疫力。
鱔魚500g，當歸，黨蔘各15g，鹽，蔥，姜少許。
做法：鱔魚去頭，骨，內臟，洗淨，切絲，當歸，黨蔘用紗布包紮，一起放入鍋中，加水適量，置鍋於火上，煎煮1小時，撈出藥包，加食鹽，蔥，姜，調味即成。
功效：補益氣血，增加氣力，治久病體虛，疲倦乏力，消渴等症。
母雞1只，當歸，黨蔘各15g，蔥，姜，黃酒，食鹽各少量。
做法：將母雞去毛及內臟，洗淨，腹腔內裝入當歸，黨蔘及蔥，姜，黃酒，食鹽調料;把雞放入砂鍋中，加入清水，置武火上燒開，再以文火煨燉，雞熟爛即可。
功效：益氣，養血，補虛。適宜於久病體衰，反胃食少的病人以及孕婦胎動不安，產婦產後虛羸者食用。
當歸有補血作用，附子峻補下焦元陽，溫裏散寒，助陽化氣，配伍烏雞做藥膳用，可補血活血，養陰醫生，使陰平陽祕，表裏固密，邪惡之氣不得入，實爲氣血雙補之用。
烏骨雞1300g，熟附片25g，當歸15g。熟豬油100g，姜塊20g，蔥節25g，花椒12粒，食鹽2g。醬油10g。冰糖2g。
做法：將雞先剖腹去內臟，剔除腿骨，脊骨，斬成小方塊，蔥姜洗淨，當歸，附片切成薄片，鍋置武火上，下豬油100g，燒至六成熟，下蔥，姜，花椒稍煸炒一下，放入雞塊，煸至發白時，加醬油，食鹽，肉湯，冰糖，當歸，燒開後撇去泡沫，改用文火燒至快軟爛時，加入附片，胡椒，繼續燒至軟爛，揀出蔥，姜，當歸不用，若湯汁較多，置中火上收汁即成。
功效：補氣血，溫腎陽。對氣血不足，陽氣虛損不足畏寒身冷，體倦乏力，腎陽虧虛諸症是極好的補益之品。
當歸是常見的補血活血藥材，常可用來配伍一些補氣藥材，達到氣血雙補的效果，那麼當歸和什麼一起補氣血呢?
當歸補血活血，調經潤腸，黃芪補中益氣，昇陽舉陷，固表止汗，二者合用補氣補血，尤其適宜體質虛弱者常用。健康人羣食用能增強治，延年益壽。
黃芪1兩，當歸，枸杞子各3錢，紅棗10克，瘦豬肉適量。
將所有藥材和豬肉加水同熬，加食鹽調味，食肉喝湯，每日一劑。
此方可補氣補血，調經，明目，抗老延年，適宜於產後，病後，大手術後氣血兩虧，身體虛弱者用，亦可作健康人羣保健延壽用。
人蔘，黃芪，白朮，甘草益氣健脾，當歸補血養血，藥方中再配以補血養心的龍眼肉，寧心安神的茯苓，遠志，理氣醒脾的木香，可兼顧心脾，氣血雙補。
人蔘，白朮各9克，當歸，茯苓，遠志，龍眼肉各12克，灸黃芪，酸棗仁各15克，木香，灸甘草各3克。
所有藥材將生薑2片，大棗3枚，加水煎服。
此方具有益氣補血，健脾養血，安神定志之功效。多用於心脾兩虧之面色萎黃，體倦食少，發熱盜汗，心悸怔忡，健忘失眠，舌淡，苔薄白，脈細弱等症;也適宜於脾不統血所致皮下出血性紫癜，吐衄便血，崩中漏下，月經朝前，量多色淡等症。
