決明子泡水是生活中常見的一種決明子食用方法，深受人們的喜愛和歡迎，那麼決明子生着泡水還是炒熟？炒熟的決明子泡水喝還能晾嗎？
建議炒熟比較好。
一般來說決明子泡水，就可以生着泡，也可以炒熟再泡，無論是哪種效果都是差不多的，但生活中大部分人是炒熟泡水，因爲炒熟之後的決明子，其中的營養成分更加的容易稀釋出來，可以使決明子的藥效更好的發揮出來。
其次就是決明子性寒，要是不炒熟泡水，那麼它的寒性比較重，容易加重人體體內寒氣，炒熟之後決明子泡水就會相對溫和許多。
不能。
很多人在決明子泡完水之後還捨不得扔掉，會將其拿出來晾乾，之後再進行泡水，其實這樣是沒有必要的，因爲泡過水之後的決明子，其中的營養成分已經很大程度被稀釋出來了，營養價值以及不高，將其晾乾之後泡水，飲用也不會有很好的效果，所以炒熟的決明子泡水喝後是不能再晾乾的。
決明子是豆科植物決明或小決明的乾燥成熟種子，中醫認爲決明子味苦，甘，鹹，性微寒，入肝、腎、大腸經，以其清肝明目作用，可以瀉肝火、平肝陽，而中醫又認爲肝開竅於目，其次決明子較好的明目作用，可以緩解眼疲勞提高視力，保護眼睛。
決明子中含有大量的微量元素-鉀，可以加快人體內鈉鹽的代謝，穩定體內的血壓水平；其次決明子中含有一定不飽和脂肪酸的成分，可以有助於軟化血管，清理血管壁上的膽固醇，加速體內的血液循環，具有一定降壓降脂的作用。
決明子中含有較爲豐富的纖維素成分，人體食用後既可以潤滑腸道，促進腸胃蠕動，加快體內糞便的生成和排出，可以緩解腸燥便祕症狀，具有一定防止便祕的作用。
味道上：生的決明子草藥味重，熟的濃香微苦，並且還會具有一股香味。
外表上：生決明子外表爲青色或青黃色，熟決明子經過炒制之後，外表焦黃，比較暗淡。
功效上：生決明子滑腸作用較強，炒後的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質較鬆脆，易於粉碎和泡出有效成分，熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。
