決明子是非常好的中藥，許多人喜歡用決明子泡水喝，一般決明子分生決明子和熟決明子。那麼決明子怎麼炒熟呢？
1、將決明子洗淨。
2、用文火熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。將鍋加熱至手置鍋上有溫熱感爲度，大約爲170攝氏度。
3、將決明子放入鍋中翻炒，小火幹炒至有香味，並且聽到噼啪的響聲，或者看是否翻炒至種皮爆開，表面微起泡，可用手可碾碎爲度。切不可炒過。
4、還可以用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎，這樣效果更好。
1、從味道上來說，生的決明子草藥味重，熟的濃香微苦。
2、從外表上來看，生決明子外表爲青黃色，熟決明子經過炒制之後，外表焦黃。
3、從功效上來看，生決明子滑腸作用較強，炒後的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質較鬆脆，易於粉碎和泡出有效成分，熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。
決明子炒好還是不炒好要看你用藥的目的。生決明子長於清肝熱，潤腸燥。用於目赤腫痛，大便祕結。炒決明子，寒瀉之性緩和，有平肝養腎的功效。可用於頭痛、頭暈、青盲內障。且炒後質地酥脆，易於粉碎和煎出有效成分。
原料：荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g。
用法：開水沖泡代茶。
作用：荷葉決明子茶能瘦身降脂，暢中潤腸。適用於肥胖症、便祕等。
原料：決明子、綠茶各5g。
製法：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，涼了之後，將炒好的決明子、綠茶同時放入杯中，加入沸水，浸泡3-5分鐘後即可飲用。一邊飲用可一邊加水，直到味淡爲止。
作用：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便，排清體內毒素的作用。
原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。
製法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，15分鐘後便可飲用。
用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
作用：枸杞子養顏，菊花，決明子都是清熱的佳品，長期飲用可助清除體內毒素，控制食慾，減少脂肪積累。
