秋天一到，萬物肅殺，在這樣的氣候裏菊花卻脫穎而出，之前家裏面種了幾株菊花，早上看的時候都開花了，這些菊花是可以食用的，打算賞花和食花爲一體，之前都是在超市買的幹菊花，請問鮮菊花的吃法和作用是什麼呢？下面一起來看看吧！
可以泡水或者做配菜食用。
鮮菊花色澤鮮豔，氣味芬芳，營養價值也比較高，在鮮菊花中含有豐富的維生素、氨基酸等常見的營養元素，還含有腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼、菊苷及黃酮類化合物等不常見的營養素，將鮮菊花泡水喝或者是炒菜的時候放一些用來配菜都是比較好的。
鮮菊花是一種常見的中藥材，氣味濃郁，中醫認爲：菊花味辛疏散，體清達表，氣清上浮，服用鮮菊花有疏散肺經風熱的作用，可以服飲鮮菊花來調理風熱感冒，或溫病初期時溫邪犯肺引起的發熱、頭痛、咳嗽等症狀。
在中醫裏面，菊花微寒清熱，入肝經，中醫認爲：菊花有辛散、苦泄的作用，服飲鮮菊花既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目，若是想加強功效的話，還可以在服飲鮮菊花的時候配伍其他中藥用於治療肝經風熱，肝火上攻所致的目赤腫痛；日常生活中若有肝腎精血不足，目失所養，眼目昏花，視物不清的情況也可用菊花配伍相應中藥以達到滋補肝腎，益陰明目的效果。
都可以。
胎菊是菊花還未開放的花蕾，個頭比較小，但是藥理性質比較強；貢菊是以前上貢給皇家的貢品，所以稱爲貢菊，兩種菊花都比較好，是生活中常見的用來泡製菊花茶的材料，日常在選擇的時候按照自己的習慣進行泡飲即可。
菊花茶性質偏寒涼，日常在飲用菊花茶的時候需要適量進行飲用，體質偏寒人羣慎飲。
建議用開水來泡菊花茶，不要用冷水來泡。
菊花茶是常見中藥飲劑，味道清香，營養價值較高，生活中飲用菊花茶主要是攝取其藥理作用，中醫認爲：菊花性寒，入肝經，服飲菊花茶可以清肝熱、平肝陽，在中醫裏面，菊花常用於治療肝陽上亢，頭痛眩暈的症狀，若想加強效果的話，菊花茶可與其他平肝潛陽，清肝熱，熄肝風的的藥一同服飲，用沸水沖泡的話才能最大程度析出菊花茶中的藥性，冷水沖泡不易泡開，所以，生活中都是用沸水進行菊花茶的沖泡，不用冷水來泡。
