西洋參有補氣滋陰的功效，春天萬物復甦，也是人類滋補身體的好時期，那麼春天能進補西洋參嗎？
可以。
很多人擔心春天進補西洋參會引起上火，所以覺得春天不能吃西洋參。其實，西洋參是下火的，其性寒、味微苦，有補氣滋陰、清火除煩的功效。春天食用西洋參不會引起身體不適，反而對人體有較好的滋補作用，所以春天能吃西洋參。
材料：
西洋參15克，豬肉400克，紅棗6粒，當歸5克，枸杞少許。
做法：
1.西洋參切片，將豬肉切塊洗淨，紅棗當歸枸杞少許；
2.待瓦煲中水沸騰後，把西洋參、豬肉、紅棗、當歸、枸杞放進去，慢火煲兩個小時後即可，食前再調味。
材料：
西洋參片5克，南杏8粒，冰糖適量
做法：
1.西洋參切片洗淨，加入南杏適量一齊放入燉盅內，待褒內的水沸騰後把燉盅放進去；
2.文火燉一個半小時後加入冰糖，待冰糖燉溶即可。
材料：
西洋參8克，瘦肉150克，白米70克。
做法：
1.西洋參切片洗淨，瘦肉切片洗淨待用；
2.把水加入瓦煲中煲滾後放入已洗淨的白米；
3.待二沸後把西洋參片、瘦肉片放進去，待滾後再用文火煲約一小時後即可。食前再調味。
建議少服用。
健康成人服用西洋參都不宜長期食用，何況健康小孩了。中醫進補講究虛則補之，損則益之，小孩身體健康無虛補，則無需經常服用西洋參，以免引起臟腑失調、陰陽失衡。
1.感冒患者。西洋參性寒，有滋補作用，感冒患者服用會加重病情，不利於身體恢復。
2.便溏泄瀉者。西洋參性寒，便溏泄瀉者服用西洋參會加重腹瀉的症狀。
3.寒溼傷胃者。寒溼傷胃者有舌苔白膩、口乾咽燥、飲食不佳的症狀，服用西洋參會導致身體不適。
西洋參有補氣滋陰的功效，春天萬物復甦，也是人類滋補身體的好時期，那麼春天能進補西洋參嗎？
1.不宜過量食用。西洋參性寒，屬於補氣養陰藥材，過量食用會對身體造成不適。
2.不宜與藜蘆同食。中藥記載，西洋參反藜蘆，兩者同服會影響藥效。
3.不宜與蘿蔔同食。西洋參是補氣藥材，蘿蔔是破氣藥材，兩者同食會影響西洋參藥效的吸收。
