1先把香菇洗乾淨，把香菇蒂切掉
先把香菇洗乾淨，把香菇蒂切掉。備用。
2肉切成絲，在剁成肉餡，用鹽
肉切成絲，在剁成肉餡，用鹽。料酒，蠔油，五香粉調味，醃製二十分鐘左右。
3做上鍋，加水，燒開
做上鍋，加水，燒開。放入切好的香菇焯一下，然後撈起來，用涼水衝一下。
把香菇裝盤，放入肉餡，上鍋蒸10分鐘左右，就可以了。
一盤即營養豐富，又滋補的美味上桌了。
