蔥薑蒜切碎，蝦仁洗淨，西芹改刀切成長條備用
鍋內放油，油熱，蔥薑蒜下鍋爆香，倒入少許醬油，放入蝦仁，放入西芹，接着翻炒
待西芹蝦仁熟了之後，放入一勺雞精，一勺鹽，澱粉勾芡就可以出鍋了，好吃的不要不要的
蝦仁是冷凍的要解凍好，以免有腥味
少放醬油，要不然顏色太暗
