將菠菜洗淨，放到開水裏炒一下，菠菜變色馬上撈出放到涼水裏。這樣主要是去掉菠菜裏的草酸。
1海米洗淨備用
海米洗淨備用。粉絲洗淨放到清水裏泡軟。蔥姜切絲備用。胡蘿蔔切絲。菠菜切段。
鍋裏倒入花生油，油開後依次放入蔥絲，薑絲，胡蘿蔔絲煸炒出香味，加入切好的菠菜。
直接倒入已經燒開的大骨湯，放入泡好的粉絲。
開鍋後粉絲變得粗軟，放入適量食鹽就好了。
