準備食材，粉絲泡軟，大蒜剁成末備用(據說蒜末在空氣中放置10-15分鐘可發揮其最大限度的抗癌作用)。娃娃菜洗淨切成8半，翻入煮沸的水中，再燒開撈出，用手把水分擠出來瀝乾，此時娃娃菜呈現半透明狀。
爲了美觀，娃娃菜可按盤子邊緣形狀擺入盤中，娃娃菜中間加入粉絲。
炒鍋內放入實用油，加入一大半的蒜末，小火爆香，炒至金黃色，再加剩下的大蒜末炒香，再加入生抽、老抽、海鮮醬油、蠔油、糖、鹽、攪拌均勻。
將調好的湯汁澆在粉絲上面，放在鍋內用開水蒸，大火蒸5分鐘左右。
出鍋放入之前餘下的一小部分蒜末，根據個人口味淋點香油即可。
可根據個人口味加入蔥花
要想娃娃菜更好的入味，也可在焯菜的熱水裏面加入少許鹽和花生油
