食物中毒是在生活中很容易發生的，如果我們稍微不注意食品的衛生抑或誤食了有毒的食物，那都有可能發生食物中毒的事情。在家庭之中也是一樣。如果我們在家中食物中毒了，那我們到底應該怎麼辦呢？
一般來說，在家庭之中發生了食物中毒，我們必須要首先採取一定的急救措施，以免延誤醫生的醫治，然後在及時地將中毒者送往醫院，有專業的醫務人員進行救治，這樣才能讓中毒者儘快的脫離危險，保障生命安全。
那我們在家庭之中都有哪些中毒後的急救辦法呢？這不能不讓廣大的家庭掌握這方面的急救知識，防範於未然。總的來說，限於家庭之中的具體條件，在家裏發生中毒事件以後，不外乎催吐、導瀉、還有解毒三大方法。
催吐。如果是食物吃下去1-2小時，可採取這個辦法急救。方法是，取20克食鹽，加溫水200毫升一次性喝下。如果喝了還不吐，那就多喝幾次。亦可用鮮生薑50克搗碎取汁，用200毫升溫水服下催吐。
如果是吃的變質葷腥食物中毒，者可用十滴水服用來迅速催吐。十滴水中的物質可以和葷腥食物的變質成分發生化學反應引起嘔吐。另外還有一個非常直接引發嘔吐的方法，那就是用筷子或者手指刺激咽喉，引發嘔吐。
導瀉。如果病人吃下去的中毒食物超過了兩個小時，而且精神還好，那這時就可以服用一點瀉藥，以促使中毒食物儘快排出體外。這種瀉藥可用生大黃30克一次煎水服用，或者用番瀉葉10克泡茶飲用。
解毒。如果吃了變質的魚蝦等引起的食物中毒，則需要用到解毒的方法了。具體做法可取食醋100毫升，再加水200毫升，稀釋後一次服下。要是飲用了變質的飲料引起的食物中毒，那這時最好的解毒辦法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
一般來說，在家庭中發生的食物中毒用了這三個方法治療，一般的毒性都可以解除的，至少會得到很好的緩解。但是如果採用了以上三個方法來解毒都沒有收到明顯的效果，那就一定要及時將中毒人員送往醫院或叫救護車，以免不測發生。
