菠菜和豆腐是自古就有的一種搭配，都具有很高的營養價值。但近來人們卻有一個根深蒂固的觀念，那就是菠菜和豆腐不能在一起吃，會得腎結石。那麼菠菜豆腐能一起吃嗎？一起來了解一下吧。
菠菜豆腐能一起吃嗎
菠菜豆腐能一起吃。人們說菠菜和豆腐不能放在一起吃，是因爲菠菜中含有的草酸會對豆腐中含有的鈣產生破壞，不利於人體吸收和利用，其實菠菜中同樣含有大量可以促進鈣吸收的微量元素，而且把菠菜焯水以後與豆腐搭配在一起吃，它含有的草酸就會大量流失，人們食用以後不但不會對身體產生傷害，還能促進人體對鈣的吸收，所以從科學角度上看菠菜和豆腐是可以放在一起吃的。
菠菜不能和什麼一起吃
1.黃瓜
菠菜中含有豐富的維生素c而黃瓜則則含有多種活性酶，它對菠菜中含有的維生素c有明顯分解作用，如果平時把黃瓜和菠菜放在一起吃，就會讓菠菜中含有的維生素c被破壞，會除低它的營養價值，人們再食用也吸收不到應有的營養。
2.豆腐
菠菜中富含草酸，而豆腐中富含氯化鎂、硫酸鈣這兩種元素，這幾種元素結合了，就會產生草酸鎂、草酸鈣。然而這些物質是不被人體所吸收的，那麼身體就得不到營養，還會造成結石。
3.豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因爲纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4.奶製品
菠菜中含有大量的草酸，而奶製品中則含有豐富的微量元素鈣，它們相遇以後會生成人體不易消化與吸收的草酸鈣，會加重人體腸胃負擔，也會降低它們的營養價值。
5.鱔魚
菠菜因爲菠菜是冷性的，可以潤肺，而鱔魚是溫性的，這兩者相沖，一起食用的話就會導致腹瀉，引發腸胃的不適。所以應當避免這兩者一起食用。
6.韭菜
韭菜中的草酸也是極其龐大的，菠菜同樣如此，這兩者一起吃，不利於身體吸收營養元素，更重要的是，這兩者的都是性涼，容易導致腹瀉。
看完上面的介紹後，相信大家已經知道了菠菜豆腐能一起吃嗎，此外還介紹了菠菜不能和什麼一起吃，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
