相信大家都知道,豆漿是非常有營養的飲品,被稱爲“植物奶”,常喝豆漿對人身體的好處很多,是一款老少皆宜的飲品。但是你知道嗎,有些人是不適合喝豆漿的。我們一起來看一下豆漿哪些人不能喝?喝豆漿有什麼注意事項?豆漿有哪些營養價值?孕婦能喝豆漿嗎?空腹喝豆漿好嗎?想要了解相關問題,就一起來看一下吧。
豆漿哪些人不能喝
豆漿雖然是很好的飲品,但是並不是所有的人都適合喝的哦。下面的這些人羣喝豆漿需要謹慎考慮。
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2、胃潰瘍的朋友好少吃:豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友好少吃。
3、腎結石患者不宜食用:豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風病人不宜食用:痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿後,嘌吟含量比其他豆製品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。
5、行血的孩子和需要補鐵的人:豆漿中含有的蛋白質成分是會阻礙人體對於鐵元素的吸收的。所以如果你吃補貼的食物又和了豆漿的話,鐵元素的吸收率將會大大的下降,就起不到補血的作用呢。
6、嬰幼兒慎喝豆漿:雖然豆漿的營養價值堪比牛奶,但是對於一歲半以下的寶寶來說,卻仍是無法替代的。因爲豆漿中還有一些像不溶性纖維素的脹氣因子存在,所以,腸胃功能尚未完全發育的嬰幼兒喝了,很容易引起腹瀉或者腹脹。
喝豆漿注意事項
1、忌喝未煮熟的豆漿:豆漿加熱時可以看到有泡沫,別誤以爲已經煮沸了,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。
2、忌在豆漿裏打雞蛋:熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌,還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。
3、忌衝紅糖:豆漿中用紅糖加起來喝十分美味香甜,但是紅糖中含有的有機酸和豆漿中的蛋白質結合之後,就會產生變性沉澱物,十分的破壞了豆漿的營養。所以不適合一起喝。
4、忌裝保溫瓶:豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作爲養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量:一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6、忌空腹飲豆漿:豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類]食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
7、忌與藥物同飲:有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
豆漿的營養價值
豆漿在我國是有一定地位的,不管是老人孩子還是上班青年,都非常喜愛。而且豆漿在歐美還具有“植物奶”的美稱。豆漿中含有着豐富的植物蛋白和磷脂,還有維生素和煙酸。除此之外,豆漿中還含有鈣、鐵等礦物質。對人體的營養補充有着非常好的影響。
豆漿蛋白質含量比牛奶還要高,另外豆漿中還含有大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。
在我國,大家都是推崇早餐一定要吃的好。所以營養價值豐富的豆漿,就稱爲了很多家庭餐桌上必不可少的食品。
孕婦能喝豆漿嗎
豆漿營養價值這麼高,那麼孕婦可以喝豆漿嗎?
答案是肯定的,孕婦肯定可以喝豆漿!
大豆富含優質蛋白質(含量高達40%),是植物中唯一類似於動物蛋白質的完全蛋白質,並且大豆蛋白不含膽固醇,可降低人體血清中的膽固醇,這一點又優於動物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡,非常適合人體的需要。
豆漿是由大豆製成的。豆漿中含有的蛋白質被人體的消化率能達到百分之九十五以上。所以孕婦喝豆漿是攝入蛋白質很好的方式。孕婦有充足的蛋白質,可以保證胎兒的神經細胞的健康發育。
雖然豆漿很好,但是孕婦也要注意營養均衡,喝豆漿也要注意適量。
空腹喝豆漿好嗎
有些人會空腹喝豆漿,其實這是錯誤的,不利於豆漿被人體充分吸收。
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。因此,喝豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品,或吃完正常早餐後1-2小時喝豆漿。這樣可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,能在胃中被消化充分,蛋白質得到充分吸收,使營養物質被充分吸收,達到補益身體的效果。
豆漿雖然是非常有營養並且老少皆宜的食物,但是大家在喝豆漿的時候還是有一些需要注意的。本文也有介紹,並且豆漿中含有大量的蛋白質,對身體的作用很大,但正因爲有大量的打板子,所以在吃豆漿的時候,有一些食物是不適合和豆漿一起吃的。相信看完本文你會有所瞭解。
