豆漿對身體有什麼好處 豆漿有哪些功能

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，那麼豆漿對身體有什麼好處？

強身健體

每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。增加食物中大豆蛋白的含量，不僅能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還可避免沮喪、抑鬱的深層發展。

預防糖尿病

豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

預防高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

預防腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

降低膽固醇

幹豆中含有40%的優質蛋白，大豆蛋白所含的氨基酸全面，可以說是最好的蛋白質來源，因而大豆蛋白對預防心血管疾病，保證心臟健康有着重要作用。

預防肥胖

大豆蛋白有很強的降低血液中甘油三酯的作用，大豆蛋白還可增強熱量消耗，減少脂肪，除此之外，大豆蛋白還可以增加血液中甲狀腺激素，減低胰島素水平從而促進能量代謝，以達到預防肥胖的目的。