有些食品出了好吃營養不足或者是一點營養都沒有或者是被認爲是不健康的食物爲人們稱作垃圾食品。這些垃圾食品一般是僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或提供超過人體需要變成多餘成分的食品。但是現在小編告訴你，有些垃圾食品是有隱藏的解藥的，採取一些適當的方法，可以降低它們對你的危害！什麼？不信？那就趕緊來往下看。
1.油條
油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬，這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久吃油條對身體造成的危害是：記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致"老年性癡呆"等可怕疾病。
解物：豆漿
如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在無意中保護了自己，因爲豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
2.酸菜魚
經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石。並且，醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，這是一種容易致病的物質。
解物：獼猴桃
科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致病物亞硝胺的合成，減少胃病和食道疾病的發生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C的量。
3.鹹肉、臘肉、香腸等
這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期醃製在一起，易產生亞硝胺，進入人體後又會形成一種很強的致病性物質二甲基亞硝胺。
解物：綠茶
經研究發現，引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進健康。如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑，不妨在烹製時將肉蒸煮透，再加點醋，這樣可以使亞硝胺分解，又不失美味。
4.火鍋
對於那些原本容易上火，或經常復發口瘡疾病的人來說，吃火鍋是雪上加霜。吃火鍋不僅會加重症狀，增加復發機會，長期反覆，還會誘發食道病變。其實，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的“卟啉”物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風病。
解物：柚子
如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃個柚子，就能有助於滋陰去火，健脾消食。
5.烤羊肉串
街上的雖然香味陣陣，非常誘人，姑且不論其肉質安全如何，就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，就足以對胃造成病變的威脅。
解物：烤白薯
如果你在有一定衛生檢測標準的店鋪裏食用烤肉製品後，再吃上一個烤白薯，白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。
6.皮蛋
不少人經常喜歡用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在製作中，多少都會含有一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，將導致智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常、學習能力降低等現象。尤其是兒童，他們機體排鉛能力要遠遠低於成人，因此危害更大。
解物：豆腐
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法頗爲科學。研究顯示。豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
其實，我們生活中見到的好多標榜這添加了蔬菜汁的餅乾、糖果竟然被貼上垃圾標籤，這些食物食用香精和色素過多，易損傷肝臟。熱量過多，營養成分低。過多攝入糖會使胰臟負擔過重，易導致糖尿病。但是可選擇低溫烘烤和全麥餅乾，吃餅乾時喝些水，減少攝入量會好點。還有好多人喜歡吃或者因爲趕時間吃的方便麪在中國被視爲“垃圾食品”，沒營養、不健康、含致癌物質、添加劑繁多都是方便麪的代言詞，使方便麪行業的發展面臨着巨大的挑戰。所以方便麪還是少吃爲好，還是多吃自己家裏做的飯菜，可口還有營養。
