木耳的營養價值是比較高的,所以,我們在日常生活中,大家還是得多瞭解一下,那麼,你知道,木耳的功效有哪些,什麼吃最好,什麼食物不能和木耳一起吃,相信大家不知道吧,好了,下面就隨小編一起來看看木耳的好處主要有哪些。
木耳泡多久就不能吃了
木耳泡久了會產生毒素,那麼泡多久會有毒呢?要知道不同的泡木耳方法需要的時間也是不一樣的。
一般,木耳泡發時間超過8小時,其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量,這個時候應該考慮避免進食此木耳。
其實,在家裏常吃的木耳雖然是乾製的,但泡發起來也是很方便的。正常情況下,用常溫水泡發,最多1個小時即可完成,當然,如果泡發時忘記了,幾天之後纔想起來吃,那對身體健康就極爲不利了,最好就不要吃了,以免中毒。木耳變質的速度很快,當泡發時間超過8小時時,變質所導致的細菌會升至十幾倍甚至幾十倍,很有可能生成毒素。
爲了更好地泡發黑木耳,取保鮮盒,在其中放入適量黑木耳,再倒入適量溫開水,蓋蓋密封,如此3-5分鐘後,木耳即可泡好。在泡發時還可以倒入一些澱粉,在清洗時,可以幫助清洗掉木耳上的污垢。
木耳的泡發的過程中,要注意時間的控制,泡的時間越久,木耳中含有的毒素就會越多。下面小編給大家介紹一下木耳不能和哪些食物一起吃,一起了解一下吧。
木耳不能和什麼一起吃
1.木耳不能和蘿蔔一起吃
木耳和蘿蔔都是寒性食材,而且兩者一起食用容易導致皮炎,因爲木耳中含有一些過敏源,對某些特殊性物質敏感的人最好不要將木耳和蘿蔔一起食用。
2.木耳不能和麥冬一起吃
麥冬具有很好的強心、抗菌作用,但是它與木耳中的成分相沖突,如果兩者一起食用容易導致胸悶、噁心等不適症狀。
木耳和麥冬都有着對人體非常好的營養元素,但是若是同食,兩者會起衝突,而造成身體的不適。所以在生活中還是要避免同食。
3.木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳還有較多的脂類和膠質,它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,兩者一起食用容易消化不良,嚴重可能會中毒。
4.木耳不能和野鴨一起吃
木耳是一種寒性食材,而野鴨也是寒補食材,兩一起食用會加重腸胃的負擔,嚴重會導致消化不良等症狀。
5.木耳不能和維生素K3一起吃
維生素K3具有促進凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,兩者一起食用會降低維生素的作用,所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
6.木耳不能與濃茶一起吃
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質,黑木耳中含有鐵質,濃茶中含有單丁酸,二者共食會發生複雜的生化反應,影響人體對鐵元素的吸收利用,從而降低了人體內鐵的正常含量,而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以,食用黑木耳時,不能喝茶。
木耳的搭配禁忌就給大家介紹到這裏了,下面小編給大家講講食用木耳的主要好處都有哪些。一起了解一下吧。
食用木耳的好處
1、養顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,說道補鐵,一般都認爲菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便祕,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
結語:你知道不,木耳是比較好的,所以,我們在日常生活中還是得好好的注意一下,每天吃點木耳,補精可以美容,而且還能預防心腦血管疾病,當然了,還有一些食物也是不能和木耳一起吃的啦,希望大家都能好好的看看這篇文章了,還有木耳用開水跑也是非常的好的。
