一方面是網購食品數量快速增長，另一方面則是80後、90後的網絡食品消費“剁手黨”感慨：網絡食品安全和質量問題成爲消費者再次消費的“最大心結”。業內人士坦言：七成以上的“超市下架”食品流入電商平臺。在日前於廣西南寧市召開的西南網絡食品電商發展論壇上，衆多消費者、食品行業專家、監管部門和電商代表認爲，海量消費者面對海量供應者，需要監管“多頭”發力，才能正本清源。
食品電商交易現萬億市場潛力
據廣西電商行業協會副祕書長趙喜榮介紹，2013年以來，我國電商食品交易呈現快速飆升趨勢。2013年，我國食品電子商務總交易金額324億元，同比增長47.9%，網購食品在網購市場總交易額佔比提升到2.5%;2014年，中國食品電商總交易金額達505億元，同比增長55.9%;2016年，電子商務交易額已經超過20萬億元，其中食品電商額逼近700億元。
趙喜榮說：“近年來，中國食品電商交易額均保持逐年增長，年均增長率超過45%。我國網購食品用戶規模已經超過7000萬人，其中，女性佔比超過57%，男性佔比43%。”
吃過期變質食品的危害雖然不是顯而易見的，但危害是必然的。
據瞭解，食物中毒分爲生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環衰竭等突發性疾病;此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
暨南大學附屬第一醫院醫學博士陳祖輝表示，洋快餐覆蓋面廣，男女老少都吃，因此此次事件的影響也很大。而吃了過期變質食品，對人體的危害是必然的，抵抗力強的，毒素會在體內慢慢消解，抵抗力弱的，則可能會出現急性胃腸炎、毒血癥等。
