微波爐燒的水含有害物質，讓植物喪失活性，澆花花死，泡豆子發不了芽。最近，這樣的傳言又在網上流傳。真的是這樣嗎?
爲此，《法制晚報》記者進行了實驗，分別用自來水、涼開水和微波爐加熱過的水泡綠豆，24小時後，實驗中的3個實驗樣本都發了芽，且生長狀況相似。專家稱，微波爐加熱後放置一段時間的水還是常態水，不會產生有害物質，因此，“微波爐加熱過的水無法讓植物發芽”是謠言。
傳言
微波爐加熱水有害
近日，一名網友一組關於微波爐的實驗圖片，又在網上流傳。該網友稱，他選擇綠豆作爲實驗對象，分別用微波爐水、純淨水、自來水發綠豆芽，發現微波爐水不能讓豆芽生長。該網友用這個實驗來證明，微波爐讓水有了有害物質，無法讓植物發芽。
聯想到平時用微波爐加熱的食物中，多多少少都會有水分，該網友的言論也引起了一些人對微波爐安全性的擔憂。但也有網友認爲，這種傳言缺乏說服力，不足以證明微波爐有害。
實驗
微波爐水泡豆能發芽
網傳的說法是否正確?6月24日，記者從超市買來綠豆進行實驗。記者把綠豆分成3份，分別放入3個碗中。進行實驗的水共有3種：自來水、涼開水、使用微波爐加熱3分鐘後晾涼的水。
隨後，記者分別向3個盛有豆子的碗中倒入上述三種水，水恰好與豆子齊平，蓋上兩層紗布，隨時觀察，保持實驗樣本一直處於潮溼環境中。
24個小時後，記者發現，被水泡脹的綠豆都發了芽，且發芽的程度相當，包括用微波爐水實驗的一組樣本。
在接下來的發芽過程當中，三組樣本的生長狀況同樣沒有明顯差別。
說法
微波加熱後還是常態水
昨天，北京農學院食品學院仝其根教授告訴記者，水在微波爐加熱的過程中，一些水分子在微波的作用下會重排，形成一些小分子團。但若加熱後放置一段時間，隨着微波的作用減弱，就恢復成了常態的水，不具備使植物或動物產生變異的性能，因此不會對植物的發育產生影響。
此外，仝教授強調，微波加熱與煮、蒸等傳統方式一樣，過程中都會造成水分子的重排、食物中酶的破壞、蛋白質與脂肪的分解等，這些改變對植物或人體無害。微波爐工作時所泄漏的輻射不會像X光射線一樣產生輻射殘留，泄漏的輻射不會留存在水分子或食物中間，因此也不會對植物或人體產生間接危害。
關於微波爐的其他謠言
謠言一：不能用微波爐加熱牛奶，會有有毒有害物質產生
真相：國外嬰兒奶粉使用說明中標註不能用微波爐加熱，主要是考慮微波爐加熱不均勻，可能有局部高熱，會造成嬰兒燙傷，並非因爲微波爐加熱會產生有害物質。
謠言二：使用微波爐烹調食物會致癌
真相：微波爐是通過微波實現加熱的，通過振盪使水分子間相互碰撞、振盪、摩擦而產生熱能，溫度在短時間內就升高了，就好比兩隻手摩擦會發熱一樣。由此可知，微波爐是通過物理的方式加熱的，而非化學反應，這種加熱方式本身是相對安全的。
謠言三：外國人不用微波爐
真相：有網友說：“去德國的時候在當地家庭中幾乎看不到微波爐。”並有外國人幾乎不用微波爐加熱食物、只用來給抹布消毒的言論。事實上，在歐洲一些國家，如德國，由於他們的飲食習慣，使用烤箱的頻率較微波爐更高。但是微波爐的確是國外大部分家庭的必備電器。在新加坡也是家家戶戶都有微波爐。
