柿子如何催熟 爲什麼柿子放在米里面可以熟

柿子是生活中常見的水果，很多人都喜歡吃，柿子如何催熟呢？下面一起來看看吧！

柿子如何催熟

可以通過提高環境中的乙烯含量，或者提高環境溫度來進行催熟。

柿子還未完全成熟的話，可以將柿子和含有乙烯的水果一起放在一個相對密封的狀態下，這樣可以增加柿子的呼吸強度、提高柿子組織對氧的滲透性，從而加速柿子的成熟；不想借助外物的話可以用報紙、保護網裝起來，放在家裏溫度比較高的地方，保存幾天後柿子就會自然成熟了。

方法一：水果催熟

材料：柿子、香蕉、蘋果。

做法：

1、挑選出還未成熟的柿子來。

2、把柿子放進密封袋中。

3、放入香蕉。

4、放入蘋果。

5、紮緊口袋。

6、兩三天後打開就可以食用了。

方法二：乙烯溶液催熟

材料：乙烯溶液、柿子。

做法：

1、將還沒有成熟的柿子擺放在地上。

2、往家用噴壺裏面倒入乙烯溶液。

3、加水稀釋乙烯溶液。

4、稀釋後，均勻的噴灑在柿子表面。

5、用報紙或者塑料袋蓋在柿子上面。

6、第二天打開。

方法三：大米催熟

材料：大米、柿子。

做法：

1、將柿子放在大米中。

2、用大米將柿子完全覆蓋。

3、封好口子。

4、3-4天后將袋子打開。

爲什麼柿子放在米里面可以熟

因爲大米中含有乙烯，在密封的狀態下，將柿子和大米放在一起，可以促進柿子變熟。

除了增加癢的滲透性外，乙烯還可以使柿子中酶的活動性增強並改變酶的活動方向，從而大大縮短了柿子成熟的時間，達到催果的目的。