艾草一般不直接泡水喝，因爲水煎之後湯汁非常苦，很少有人喜歡。所以一般說的泡水喝的是艾草仿照加工綠茶的辦法，製成了艾草茶，但是在色澤和風味方面都不是很理想，所以也沒有不十分普遍。
夏天到了，久坐空調房的白領,長時間待在空調房的人有可能的話泡一杯青青艾草茶。除了對溼疹、斑疹有效外還能治肩膀僵硬、冷虛症、腰痛、疲勞等症狀。
對於淤血性肥胖者應該常吃艾草茶、大蒜、篙子杆、韭菜等使身體變暖的食品。在日本將艾篙的提取物(含咖啡酸、咖啡平寧酸等物質)製成添加劑用來加工減肥食品。因咖啡酸等成分可使體內糖類完全分解,防止並抑制膽固醇等的生成捉進血液和肝臟的類脂化合物代謝，從而達到減肥的效果。張汝明在《艾草健康法》一書曾介紹艾草治療高血壓的方法。將艾嫩葉榨汁於早餐前空腹飲用,可將艾葉煎汁服用，有利用預防高血壓。
《常見病驗證方研究參考資料》中介紹了以艾幼苗制艾草茶的記載，該處方說艾苗宜春季採集幼苗曬乾製成粗末用，每次3克，每日3一4次，沸水沖泡，代茶頻飲。《珍珠囊》雲艾草爲“溫胃”之藥，故適用於胃寒疼痛，從而達到瘟經散寒止痛的作用。空着肚子喝酒最傷腸胃，有人不喜歡李子來解酒，用艾草的生汁取代，一天飲用三次，一次喝約一杯，對肝臟有助益。
金元醫學四大家之一的朱震亨曾說：“婦人無子多由血少不能攝精。俗醫謂子宮虛冷投以辛熱,或服艾葉。”也就是說婦人溼鬱帶漏之人，以艾和歸、附諸藥治其病夫何不可?艾附丸治心腹少腹諸痛調女人諸病頗有深功。艾湯治虛痢，及妊娠產後下血。就是以前女人生完孩子，還用艾草煎水擦洗。同時艾草茶還能改善更年期的不適症狀，可嘗試三種茶飲(益母單茶、敲菜艾草茶、熱附子菊花茶)，不適的症狀便能逐漸減輕。另外還有適合現代女性的一款保健品——艾葉紅糖茶，每天一次，睡前服用具有補氣、益血、調經的功效。
艾草一般不直接泡水喝，因爲水煎之後湯汁非常苦，很少有人喜歡。所以一般說的泡水喝的是艾草仿照加工綠茶的辦法，製成了艾草茶，但是在色澤和風味方面都不是很理想，所以也沒有不十分普遍。
張汝明在《艾草健康法》有介紹過一個案例：以艾葉8克用水洗淨放入1公升的熱水中，以小火煎至半量，一天兩次，飲用一杯。連續飲用艾草茶一個月狹心症、悸動等症狀好轉。
