怎樣快速煮爛綠豆 4種方法幫你節約時間

這樣悶熱的天氣，來碗消暑的綠豆湯是最明智的選擇，清涼又解暑。但綠豆湯煮起來很費時間的，尤其是打算用來做早餐喝的時候。那麼，怎樣快速煮綠豆湯呢？來看看這個快速煮綠豆湯的小妙招吧！

先炒後煮法

先將綠豆在鍋中快速炒5-8分鐘，不要糊了，然後在放入到熱水中，煮10分鐘就差不多就能開花，如果你想做綠豆沙，就再煮10分鐘就能完全煮爛了。

保溫煮法

準備煮綠豆前，先把綠豆放在熱水瓶或保溫筒中，加入適量的熱水，燜3-4小時，再煮制，此法差不多5分鐘就能開花，20分鐘就能煮爛，很實用。

冰凍煮法

先將綠豆在熱水中浸泡20分鐘，晾涼，放在冰箱中進行冰凍2-3小時，在放到熱水中煮，5分鐘就能開花，25分鐘就能完全煮爛。

燜煮法

將綠豆放在鍋中，加入的水剛好淹沒綠豆，大火煮開，然後燜5-10分鐘，接着在加入適量的冷水，大火煮10-20分鐘就可以煮爛，這是最推薦的方法，不僅保留營養，做出的綠豆顏色也是綠色的。