花甲是很有營養的食物，很多人都會買回家自己製作，有的會放到第二天，但是又擔心花甲死了，那麼花甲怎麼保存不容易死呢？下面我們一起來看看吧！
用鹽水養，加完鹽之後，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠鹹了。花甲是在鹹水湖或海生活的生物，一般比較難養活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養些鹹水植物，在加些好一點的泥土在鹹水裏再養花甲。
買花甲時，用海鹽泡的水泡着花甲，然後放進冰箱的冷藏格。要煮的時候，拿出來，洗多兩次，沖掉泥沙。洗的過程中，活的花甲一般都會閉上殼的，死的殼就合不上了，就挑出來把它扔掉，一般會有一兩個死的。
1、不同的養殖方式可以養活花甲的時間各不相同，一般淡水養殖10分鐘，花甲就會死亡了。
2、若是用海水養殖，一般可以養殖1天左右。
3、低溫海水的話，可以養殖2天左右，若是還有水循環系統，那麼養殖5天不是問題。
吃花甲的時候甲殼是不能食用的，當然，也沒有人會自己吃花甲的可，但是對於那種沒有張口的花甲，一些人會用牙齒直接咬開，然後吃裏面的肉，有時候會不小心將甲殼一起吃下去。這種方式是不對的，並且沒開口的花甲一般是已經死亡的花甲，是不能食用的，丟棄就好，不要再吃了。
花甲裏面的沙子也是不能食用的，但是花甲的生活環境決定花甲裏面多少會有一些沙子，因此食用之前需要進行一段時間的吐沙處理，讓花甲把裏面的沙子都吐出來，這樣可以避免吃到沙子。
花甲中的腸腺裏面有一些未消化和代謝完全的食物殘渣，可能還有一些重金屬的蓄積，有些人不能接受，那就將花甲燙開殼，然後用牙籤將花甲的腸腺挑出來，最後清洗一下就可以了。其實花甲中的腸腺味道比較淡，大多是一些浮游藻類和生物，還有一些有機分子，不介意的人羣可以一起食用掉。
