花甲也叫花蛤、蛤蜊，是一種常見的海鮮，它的肉質鮮嫩，價格實惠，很多人都愛吃，但是有時候買多了花甲，一天吃不完，那麼花甲要怎麼保存到第二天呢？
建議用鹽水養，加完鹽之後，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠鹹了。就可以養了。
花甲是在鹹水湖或海生活的生物，一般比較難養活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養些鹹水植物，在加些好一點的泥土在鹹水裏再養花甲。
花甲泡一晚上不會死的。
首先，人們買回來後儘量用靜置過的自來水最好放上一個晚上的那種水，或者直接用礦泉水代替，並在水中放少許鹽，養1到2天最佳。自來水含有氯化氫，貝類海鮮養在這樣的水裏，很容易死掉。
貝類海鮮都存在一個泥沙比較多，想當天購買就吃的，先用要用水先清洗乾淨貝類海鮮表面的泥沙，直至清洗的水清亮，如果家裏有鏽釘子或生鏽的任何鐵器都可以放入盛蟶子的盆裏，它們會自然張開嘴吐沙,人們在食用時口感會很好。
花甲焯熟後，可以在花甲裏面放一點生薑，等花甲全涼後用保鮮膜裹住放在冰箱冷藏就可以了。花甲焯水後若放冰箱裏能放一天，若是在常溫下則容易滋生細菌，不易保存。
像花甲這類水產品最好隨做隨吃不建議保存過長時間，保存時間太長容易導致水產品失去它的鮮味以及營養成分。
可以。
花甲又稱花蛤，屬於貝類海鮮，如果是鮮活的花甲，保存時對溫度的要求較高，適宜保存在0~4度的水中，若短時間保存，可以將花甲放入冰箱冷藏，而長時間保存花甲，則需要放入冷凍室中，雖然這樣保存時間較長，但有可能會降低花甲的鮮味，影響食用口感。
