我中午的時候買了一些花甲，打算晚上炒着吃，但是因爲臨時有事就在外面吃的晚飯，我想請問一下花甲如果放一夜的話還能吃嗎？
根據情況而定。
花甲是一種海產貝類，喜好生活在淺海海底，對生存環境要求比較高，而且其中本身帶有較多的細菌，在一定的環境下很容易死亡變質，如果花甲放了一夜，仍然還存活的話，那麼還是可以繼續食用的；但是若是花甲已經死亡變質，那麼就不建議繼續食用了，否則會對健康產生極爲不利的影響。
判斷花甲是否死亡，可以觀察水中花甲的觸鬚，鮮活的花甲會伸出觸鬚，用手輕輕碰一下會立馬縮回去；而死的花甲則不會伸出觸鬚，或者伸出觸鬚但是縮不回去，且顏色泛白。
鮮活的花甲用手觸碰其外殼，它會馬上緊閉；而死了花甲則不會閉殼或者殼一直打開；另外，如果實在無法從這方面辨別，還可以拿兩個花甲互相敲擊外殼，聲音堅實的爲新鮮花甲；聲音空空的，則爲死亡花甲。
一般新鮮花甲聞起來會有一股很淡的海腥味，幾乎難以聞到；而死亡的花甲則可以聞到比較重的腥臭氣息。
死的花甲中滋生了大量的有害細菌，如果僅食用了少量的死花甲，或者是自身體質比較好的話，可能並不會引起不適反應，那麼也不需要過於擔心，多觀察自己的身體狀況即可。
如果食用了較多的死花甲，或者自身腸胃功能較弱，細菌很可能會入侵腸胃，引起腹痛、腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎症狀，建議可以多喝淡鹽水，補充電解質，緩解不適症狀；反應嚴重者應當立即前往醫院就診，行補液、止瀉等對症治療。
一般不會。
新鮮的花甲會根據自身呼吸需要而開殼、閉殼，它在受到熱水的刺激後，它的殼也會迅速張開，肉質硬化，無法閉殼；而死亡的花甲其肌肉和韌帶已經僵硬，即使遇到外界刺激，也是不能開殼的，所以一般死花甲是不會煮開殼的。
我中午的時候買了一些花甲，打算晚上炒着吃，但是因爲臨時有事就在外面吃的晚飯，我想請問一下花甲如果放一夜的話還能吃嗎？
1、準備一盆清水，在其中加入適量食鹽攪勻，模擬花甲的生存環境。
2、然後將花甲放入浸泡，在上面蓋上一層保鮮膜，戳幾個小孔。
3、置於陰涼處保存或者冰箱冷藏。
1、將花甲裝入塑料袋或保鮮袋中，將袋子扭緊。
2、用牙籤在袋子上戳幾個孔，在將其裝入容器中。
3、再置於冰箱冷藏保存即可。
