家裏人都喜歡吃花甲，以前老是在外面吃，總覺得不是很衛生，於是自己買了一些想回來做着吃，但今天早上起來發現有一些花甲已經死了，想知道花甲昨天買的今天死了能吃嗎？
花甲死了就不要吃了。
花甲死後會快速滋生細菌，中含有的豐富蛋白質在細菌作用下會產生組胺，組胺導致腸道壁通透性改變，免疫系統受到刺激而失常，食用後會影響身體健康，甚至引起食物中毒。
1.花甲性寒，不適量食用容易增加腸道滑利性，死亡後的花甲容易被細菌滋生，這樣的花甲食用後容易導致腹瀉。
2.死亡的花甲上細菌滋生，會產生組胺等代謝物質，食用過多還會導致噁心嘔吐，頭暈，四肢無力等食物中毒的現象出現，
3.有蛋白質過敏症的人羣，食用死亡時間很長的花甲，容易因爲花甲中產生的組胺影響，導致過敏嚴重的情況出現，常見症狀包括水腫，瘙癢等。
剛剛死亡的花甲經過適當處理後還可以食用，一般來說如果是死了一天了，就不要再吃了。
因爲貝類本身就帶有較多的細菌，而且貝類所含的蛋白質比較多，分解的很快，一旦死去，就會滋生大量細菌，所含的不飽和脂肪酸容易被氧化酸敗，還容易產生較多胺類和自由基，對身體健康造成影響。
活的花甲貝殼緊閉，不易揭開，口開時觸之即合攏，剝開後體液清晰，兩邊呈淺紅黃色，氣味正常，兩殼相互敲擊，可聽到“篤篤”聲，如果花甲外殼鬆弛易揭，口開時觸動殼仍不閉合，剝開貝殼發現液體渾濁，兩邊呈灰白色，則證明花甲已死，不宜購買。
家裏人都喜歡吃花甲，以前老是在外面吃，總覺得不是很衛生，於是自己買了一些想回來做着吃，但今天早上起來發現有一些花甲已經死了，想知道花甲昨天買的今天死了能吃嗎？
1.如果食用量不是很大，沒有出現腹瀉或是其他不適，可以多喝熱水來促進食物代謝。
2.若是出現了腹瀉，甚至頭暈嘔吐，乏力的現象，最好及時補充水分和礦物質元素，並就醫治療。
