生薑皮，中藥名。爲姜科植物姜的根莖外皮。分佈於我國中部、東南部至西南部各省區，具有行水消腫之功效，常用於水腫初起，小便不利，那麼生薑皮的營養價值有哪些呢？
生薑皮含有辛辣和芳香成分。辛辣成分爲一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要爲姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。
生薑皮提取液具有顯着抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
生薑皮中含有姜烯、姜醇、檸檬醛等成分，具有一定的消炎、止痛、殺菌的作用，所以在一定程度上可以有效的緩解牙疼。
生薑皮中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
生薑皮，中藥名。爲姜科植物姜的根莖外皮。分佈於我國中部、東南部至西南部各省區，具有行水消腫之功效，常用於水腫初起，小便不利，那麼生薑皮的營養價值有哪些呢？
生薑皮中含有一些植物揮發油成分，可促進血液循環，加速皮膚修復損傷，達到祛痘印去斑之效。
